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にくてん喰わん会
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「にくてん」とは高砂流のお好み焼のことで、昔はお好み焼きではなく、「にくてん」でありました。
他の地域でも同じ名前があるようですが、一番の違いは、「味付けされ、煮込まれたじゃがいもが入っている」ことです。
もちろん歴史は古く、戦時中にはこんな話をよく聞いたようです。
「死ぬ前にもう一度あの(近所の馴染みのお店)にくてんを食べたい」と・・・。
昭和一桁にはもう「にくてん」があったことはわかっています。
こんな高砂の食文化を大切にして、永く伝えていかなくてはなりません。
ja
Wed, 08 Aug 2007 12:00:00 +0900
Fri, 16 Oct 2009 17:25:33 +0900
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にくてん喰わん会事務局ブログ
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木曽路
当店はすべての商品に愛が入っています。
にくてん ¥400
オーナーのオススメ
いそまき ¥400
とうふ焼 ¥200
「いそまきは、のり巻き風のお好み焼です。当店にしかない木曽路のオリジナルメニューです。」
「とうふ焼は甘みのあるタレが美味しい一品です。値段もリーズナブルで、お酒を飲む人に人気のメニューです。」
「当店のにくてんは半分に折っておりません。というのは、生地を厚めに作っているので、折りにくいことと、ソースを塗る面積が狭くなるからです。半分に折っても、お客様が食べられるときには、広げてソースを塗りなおしているのを見て、こうするようになりました。」
木曽路オススメいそまきMOVIE
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その他オススメメニュー
・ぶたのお好み焼 ¥500
・ねぎのお好み焼 ¥600
・すじのお好み焼 ¥600
・カキのお好み焼(冬季限定) ¥600
・すじぶた玉 ¥750
・そば飯(ぶた) ¥600
・高砂風たこ焼き ¥300
・げその塩焼 ¥300
・鳥キモの鐵板焼 ¥400
・やさい焼 ¥600
・とん平焼 ¥500
※お昼のサービス定食(¥650)もやってます。(火曜~金曜・午後2時まで。20食限定。)
・お好み焼(ぶた)定食
・焼そば(ぶた)定食
・焼うどん(ぶた)定食
おかず2品・ごはん・みそ汁・つけもの・フルーツが付きます。
☆お飲み物各種取り揃えております。
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住所 高砂市高砂町浜田町2-1-1
電話 079-442-2197
営業時間 11:30~22:00
定休日 月曜・第2火曜
P なし
地図はこちら
https://nikuten.tenkomori.tv/e9878.html
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Wed, 08 Aug 2007 12:00:00 +0900